Domaine des PRADELS QUARTIRONI
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Domaine des Pradels Quartironi
  • Guide Gilbert et Gaillard 2014 : 83/100, Médaille d'or

Domaine des Pradels Quartironi

Aux Vieux Gobelets
Saint-Chinian AOP
Rouge 2017
Le terme "gobelet" fait référence au mode de taille de la vigne, "vieux" correspond à l'age des ceps. La cuvée "Aux Vieux Gobelets" est notre cuvée la plus traditionnelle où notre terroir de schistes exprime sa typicité à travers le Carignan.
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Distinctions Guide Gilbert et Gaillard 2014 : 83/100, Médaille d'or
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Saint-Chinian
Cuvée Aux Vieux Gobelets
Couleur Rouge
Millésime 2017
Cépage Carignan, Grenache
Alcool 14%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Elaboration

Culture biologique. Vendanges manuelles. Fermentation thermo-régulée, Fermentation malolactique, Eraflage, Foulage, Remontage. Elevage en cuve inox, Assemblage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège. Sols schisteux.

Œil

Couleur rubis, éclatante.

Nez

Expressif, fruité, subtils arômes de fruits compotés, arômes de raisin frais, légers arômes de garrigue, subtils arômes de chocolat, arômes de minéral.

Bouche

Gourmande, généreuse, séveuse, subtiles notes de fruits à noyau, notes de garrigue, subtiles notes de chocolat, tanins soyeux, rond, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Accords mets & vin

Fromages à Croûte fleurie, Bavette à l'échalotte, Canette rôtie, Cassoulet, Cuisine méditerranéenne

Température de service

18° - 20°

Potentiel de garde

De 2017 à 2024

Allergènes

Aucun allergène identifié

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