Culture biologique. Vendanges manuelles. Fermentation thermo-régulée, Eraflage, Foulage, Remontage. Elevage en cuve inox. Sols schisteux.
Expressif, frais.
Gourmande, notes de fruits, notes d'épices, souple, minérale.
Viandes rouges grillées, Poulet rôti, Cuisine méditerranéenne , Fromages
17° - 20°
De 2020 à 2026
Aucun allergène identifié
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