• Jancis Robinson 2020 : 17/20
  • Eurofeuille
  • Organic agriculture

Domaine des Pradels Quartironi

Skhistos II
Saint-Chinian AOP
Red 2018
Après le blanc, voici le rouge : la cuvée Skhistos II vinifiée et élevée 9 mois ds 1 jarre en grès de 1000 litres de forme ovoïde (Ovo). Une vinification originale qui exalte dans ce vin l'expression du terroir de schistes d'altitude, la finesse, la minéralité, l'élégance et la gourmandise du fruit du cépage carignan très mûr, majoritaire dans cet assemblage. Le grenache et la syrah viennent apporter des notes d'épices douces, de café torréfié. A savourer..... Vin Certifié Biologique.
20.00 € tax incl per btl of 75 cl
120.00 € tax incl box of 6 bottles
Quantity
- +
x Box of 6 btl
View Details
26.67 € tax incl per liter
Rewards Jancis Robinson 2020 : 17/20
Pays France
Region Languedoc-Roussillon
Appellation Saint-Chinian
Cuvée Skhistos II
Color Red
Vintage 2018
Grape variety Carignan, Grenache, Syrah
Alcohol 14%
Content 75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Wine making

Organic viticulture. Traditional hand picking. Fermentation in clay amphorae, Frequent pigeage (punching down the cap). Ageing in clay amphorae, Traditional corks. Sols schisteux.


Appareance

Garnet red colour, intense.


Nose

Expressive, fruity, fruit jam aromas, chocolate aromas, arômes de grillé.


Palate

Gourmande, generous, betwitching, velvety tannin, smooth, mineral.


Wine and food pairing

Coq au vin, Lamb curry, Aged cheeses, Grilled entrecote steak, Breast of duck


Serving temperature

18° - 21°


Aging potential

From 2019 to 2028


Allergens

No allergen detected


Purchasing directly
from the winemaker
Secured Payment
3D Secure