Domaine des PRADELS QUARTIRONI
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Domaine des Pradels Quartironi
  • La revue des vins de France 2022 : 18/100
  • Jancis Robinson 2020 : 17/20

Domaine des Pradels Quartironi

Skhistos II
Saint-Chinian AOP
Red 2018
Après le blanc, voici le rouge : la cuvée Skhistos II vinifiée et élevée 9 mois ds 1 jarre en grès de 1000 litres de forme ovoïde (Ovo). Une vinification originale qui exalte dans ce vin l'expression du terroir de schistes d'altitude, la finesse, la minéralité, l'élégance et la gourmandise du fruit du cépage carignan très mûr, majoritaire dans cet assemblage. Le grenache et la syrah viennent apporter des notes d'épices douces, de café torréfié. A savourer..... Vin Certifié Biologique.
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Distinctions Jancis Robinson 2020 : 17/20 ; La revue des vins de France 2022 : 18/100
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Saint-Chinian
Cuvée Skhistos II
Couleur Red
Millésime 2018
Cépage Carignan, Grenache, Syrah
Alcool 14%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Elaboration

Organic viticulture. Traditional hand picking. Fermentation in clay amphorae, Frequent pigeage (punching down the cap). Ageing in clay amphorae, Traditional corks. Sols schisteux.

Œil

Garnet red colour, intense.

Nez

Expressive, fruity, fruit jam aromas, chocolate aromas, arômes de grillé.

Bouche

Gourmande, generous, betwitching, velvety tannin, smooth, mineral.

Accords mets & vin

Coq au vin, Lamb curry, Aged cheeses, Grilled entrecote steak, Breast of duck

Température de service

18° - 21°

Potentiel de garde

From 2019 to 2028

Allergènes

No allergens identified

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