Domaine des PRADELS QUARTIRONI
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Domaine des Pradels Quartironi
  • Le guide Hachette des vins 2020 : 2 étoile(s)

Domaine des Pradels Quartironi

cuvée Skhistos
Saint-Chinian AOP
Blanc 2017
Pour cet assemblage à majorité carignan blanc, un «vieux» cépage du Languedoc, nous avons expérimenté la vinification et l' élevage pendant 6 mois, dans une jarre en grès de 500 litres. Cette vinification originale a permis d'exalter l'expression de la typicité, la fraîcheur, la minéralité , et la texture ronde et soyeuse qui enrobe la belle vivacité de ce vin. Découvrez notre blanc Skhistos, expression de notre terroir de schistes d'altitude.
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Distinctions Le guide Hachette des vins 2020 : 2 étoile(s)
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Saint-Chinian
Cuvée cuvée Skhistos
Couleur Blanc
Millésime 2017
Alcool 14,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Elaboration

Culture biologique. Vendanges manuelles. Fermentation en amphores en argile, Fermentation thermo-régulée, Pressurage, Eraflage, Débourbage. Elevage en amphores en argile, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies. Sols schisteux.

Œil

Couleur jaune, pâle, reflets jaune vert.

Nez

Complexe, généreux, arômes d'agrumes, arômes de minéral.

Bouche

Raffinée, généreuse, soyeuse, minérale, corps structuré, bonne persistance.

Accords mets & vin

Coquillages, Crabe, Poissons à la crème, Viandes blanches en sauce

Température de service

7° - 10°

Potentiel de garde

De 2017 à 2022

Allergènes

Aucun allergène identifié

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