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Domaine des Pradels Quartironi

cuvée Skhistos
Saint-Chinian AOP
Blanc 2017
Pour cet assemblage à majorité carignan blanc, un «vieux» cépage du Languedoc, nous avons expérimenté la vinification et l' élevage pendant 6 mois, dans une jarre en grès de 500 litres. Cette vinification originale a permis d'exalter l'expression de la typicité, la fraîcheur, la minéralité , et la texture ronde et soyeuse qui enrobe la belle vivacité de ce vin. Découvrez notre blanc Skhistos, expression de notre terroir de schistes d'altitude.
14,00 € TTC la bt de 75 cl
84,00 € TTC la caisse de 6 bouteilles
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Saint-Chinian
Cuvée cuvée Skhistos
Couleur Blanc
Millésime 2017
Alcool 14,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Elaboration

Culture biologique. Vendanges manuelles. Fermentation en amphores en argile, Fermentation thermo-régulée, Pressurage, Eraflage, Débourbage. Elevage en amphores en argile, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies. Sols schisteux.


Œil

Couleur jaune paille, éclatante.


Nez

Complexe, généreux, arômes de minéral.


Accords mets & vin

Coquillages, Crabe, Poissons à la crème, Viandes blanches en sauce


Température de service

7° - 10°


Potentiel de garde

De 2017 à 2022