• Guide Gilbert et Gaillard 2014 : 85/100, Médaille d'or

Domaine des Pradels Quartironi

Saint-Chinian AOP
Blanc 2012
Robe or pâle. Nez expressif : parfums d'agrumes mûrs, fruits blancs, amande. Bouche corpulente: attaque ample, ronde et grasse, on retrouve de beaux parfums floraux et fruités et la minéralité d'un blanc sur schistes, équilibré et long en bouche.
Distinctions Guide Gilbert et Gaillard 2014 : 85/100, Médaille d'or
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Saint-Chinian
Couleur Blanc
Millésime 2012
Cépage Grenache blanc, Roussanne
Alcool 14,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation thermo-régulée, Pressurage direct. Assemblage, Collage, Filtration légère, Bouchon 1+1.


Œil

Couleur or jaune, claire, reflets argentés.


Nez

Elégant, fin, subtils arômes de fleurs blanches, arômes d'ananas, arômes de mangue, arômes de poire, légers arômes de fumé, arômes de pierre à fusil.


Bouche

Aromatique, délicate, soyeuse, notes de fleurs blanches, notes d'agrumes, notes de pamplemousse, notes de poire, notes de safran, souple, minérale, bonne intensité, longue persistance.


Accords mets & vin

À vocation apéritive, Quiche lorraine, Huitres, Poissons à la crème, Fromage de Chèvre


Température de service

10° - 12°


Potentiel de garde

De 2014 à 2016