Domaine des PRADELS QUARTIRONI
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Domaine des Pradels Quartironi
  • Guide Gilbert et Gaillard 2014 : 85/100, Médaille d'or

Domaine des Pradels Quartironi

Saint-Chinian AOP
Blanc 2012
Robe or pâle. Nez expressif : parfums d'agrumes mûrs, fruits blancs, amande. Bouche corpulente: attaque ample, ronde et grasse, on retrouve de beaux parfums floraux et fruités et la minéralité d'un blanc sur schistes, équilibré et long en bouche.
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Distinctions Guide Gilbert et Gaillard 2014 : 85/100, Médaille d'or
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Saint-Chinian
Couleur Blanc
Millésime 2012
Cépage Grenache blanc, Roussanne
Alcool 14,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation thermo-régulée, Pressurage direct. Assemblage, Collage, Filtration légère, Bouchon 1+1.

Œil

Couleur or jaune, claire, reflets argentés.

Nez

Elégant, fin, subtils arômes de fleurs blanches, arômes d'ananas, arômes de mangue, arômes de poire, légers arômes de fumé, arômes de pierre à fusil.

Bouche

Aromatique, délicate, soyeuse, notes de fleurs blanches, notes d'agrumes, notes de pamplemousse, notes de poire, notes de safran, souple, minérale, bonne intensité, longue persistance.

Accords mets & vin

À vocation apéritive, Quiche lorraine, Huitres, Poissons à la crème, Fromage de Chèvre

Température de service

10° - 12°

Potentiel de garde

De 2014 à 2016

Allergènes

Aucun allergène identifié

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