Domaine des Pradels Quartironi Ristretto Saint-Chinian Rouge 2017

Domaine des Pradels Quartironi

Ristretto

Saint-Chinian AOP

Red 2017

Nous vous invitons à savourer notre belle cuvée Ristretto à dominante syrah de très petit rendement. Vin intense et expressif mêlant notes de confiture de mûre, de réglisse, de café, de fruits et d'épices, tout en restant très frais. Vin riche, velouté et généreux qui s'offre à votre palais. Sélectionné par : le Guide Carité des Vins Bio 2022/2023 avec 4 coeurs , le magazine Perswijn (automne 2020), la Revue des Vins de France (Vins d'altitude avril 2021).

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Description
Wine data sheet

	Rewards	La revue des vins de France 2021 : 18/100
	Pays	France
	Region	Languedoc-Roussillon
	Appellation	Saint-Chinian
	Cuvée	Ristretto
	Color	Red
	Vintage	2017
	Grape variety	Grenache, Syrah
	Alcohol	14%
	Content	75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Vin biologique

Wine making

Organic viticulture. Traditional hand picking. Temperature-controlled fermentation, Destemming, Remontage. Blending, Light filtering, Traditional corks. Sols schisteux.

Appareance

Black colour, deep, deep purple highlights.

Nose

Characterful, persistent, subtle fruit jam aromas, blackberry aromas, slight guarrigue aromas, generous liquorice aromas, coffee aromas.

Palate

Distinguished, generous, velvety, subtle blackberry hints, liquorice hints, coffee hints, silky tannin, smooth, mineral, structured body, good intensity, long length.

Wine and food pairing

Red meats, Venison, Duck confit, Tajine de joue de boeuf aux pruneaux et amandes, Aged cheeses

Serving temperature

18° - 21°

Aging potential

From 2019 to 2029

Allergens

No allergens identified