Domaine des PRADELS QUARTIRONI
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Domaine des Pradels Quartironi
  • La revue des vins de France 2022 : 18 points
  • Jancis Robinson 2020 : 17/20

Domaine des Pradels Quartironi

Skhistos II
Saint-Chinian AOP
Rouge 2018
Après le blanc, voici le rouge : la cuvée Skhistos II vinifiée et élevée 9 mois ds 1 jarre en grès de 1000 litres de forme ovoïde (Ovo). Une vinification originale qui exalte dans ce vin l'expression du terroir de schistes d'altitude, la finesse, la minéralité, l'élégance et la gourmandise du fruit du cépage carignan très mûr, majoritaire dans cet assemblage. Le grenache et la syrah viennent apporter des notes d'épices douces, de café torréfié. A savourer..... Vin Certifié Biologique.
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Distinctions Jancis Robinson 2020 : 17/20 ; La revue des vins de France 2022 : 18 points
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Saint-Chinian
Cuvée Skhistos II
Couleur Rouge
Millésime 2018
Cépage Carignan, Grenache, Syrah
Alcool 14%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Elaboration

Culture biologique. Vendanges manuelles. Fermentation en amphores en argile, Pigeage fréquent. Elevage en amphores en argile, Bouchon traditionnel en liège. Sols schisteux.

Œil

Couleur grenat, intense.

Nez

Expressif, fruité, arômes de fruits confiturés, arômes de chocolat, arômes de grillé.

Bouche

Gourmande, généreuse, enveloppée, tanins veloutés, souple, minérale.

Accords mets & vin

Coq au vin, Curry d'agneau, Fromages affinés, Entrecôte grillée, Magret de canard

Température de service

18° - 21°

Potentiel de garde

De 2019 à 2028

Allergènes

Aucun allergène identifié

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